KollabiuM
Светлана ВакуленкоС днем черники вас, друзья!
Сегодня, 17 октября, в календаре — День черники. В лесу уже давно лежит снег, но этот праздник возвращает нас в теплое лето, когда северные болота окрашивались в сизо-синий цвет. Черника — не просто ягода, а настоящий русский суперфуд и исконно наш северный бренд. Карелия, Архангельская область, Псковские леса — именно там, в суровом климате, она набирает свою невероятную силу. Главная тайна этой скромной ягоды — антоцианы. Именно они красят губы и зубы в фиолетовый цвет, но именно они защищают наше зрение, укрепляют сосуды и борются со старением. В годы Великой Отечественной войны летчикам специально выдавали черничное варенье для улучшения ночного зрения. Сегодня — идеальный повод достать из морозилки заветный пакетик. Сварите густой кисель, испеките дрожжевые пироги по бабушкиному рецепту или просто добавьте горсть в утреннюю кашу. Вспомните вкус настоящего леса и подарите своему организму дозу летней пользы. С праздником, с Днем черники!
