KollabiuM
Светлана ВакуленкоС днем любителей чеснока!
Сегодня, 6 октября, в России отмечают один из самых ароматных и искренних гастрономических праздников — День любителей чеснока. Этот овощ — настоящий ветеран кулинарии и медицины. Его окультурили в Средней Азии более пяти тысяч лет назад. Египтяне верили в его священную силу, римские легионеры ели для храбрости, а на Руси им лечили хвори и защищались от злых духов. Секрет чеснока — в аллицине. Это вещество образуется, когда мы разрезаем зубчик, и именно оно дает тот самый узнаваемый дух. Аллицин работает как природный антибиотик, укрепляет иммунитет и бережет сердце. В честь праздника самое время достать хрустящий соленый огурчик, черный хлеб, натереть его солью с чесноком и по-честному, «по-чесноку», признаться в любви к этой незаменимой специи. Пусть ваши блюда будут острыми, а здоровье — крепким!
