KollabiuM
Светлана ВакуленкоС днем арбуза вас, друзья!
Сегодня мы отмечаем День арбуза! 🥳🍉 3 августа — красный день в календаре всех любителей лета, сладкого хруста и освежающей прохлады. Сегодня весь мир чествует самую большую полосатую ягоду. Этот неофициальный праздник зародился в США как Национальный день арбуза, но быстро завоевал любовь по всему миру. И неудивительно: сложно найти продукт, который лучше символизирует разгар жаркого сезона. Немного истории для гурманов-археологов Родиной арбуза считается знойная пустыня Калахари в Южной Африке. Там до сих пор растут его дикие предки — маленькие, жесткие и горьковатые. Сладкими арбузы стали благодаря многовековой селекции. Выращивать их начали более 4000 лет назад древние египтяне — семена находили даже в гробницах фараонов, чтобы правители могли полакомиться ими в загробном мире. В Россию эта культура попала примерно в XI–XIV веках, а промышленное выращивание началось при Петре I в Астрахани. Кстати, сегодня понедельник можно отметить не только сочной долькой, но и мистикой цифр — вместе с Днем числа три, или провести время в тишине по народному календарю Онуфрия Молчаливого. Как присоединиться к празднику? В России традиции празднования активно развиваются. Особенно ярко этот день проходит в регионах-бахчеводах: Астрахань: здесь проходят дегустации, ярмарки и выбирают самый сладкий арбуз года. Соль-Илецк: местные жители устраивают настоящий арбузный парад, выбирают королеву бахчи, надевают костюмы-дольки и играют в арбузные шашки. Если масштабных фестивалей в вашем городе нет, создать праздничное настроение легко своими силами: Устройте пикник в парке с друзьями. Проведите слепую дегустацию разных сортов — от классического красного до экзотического желтого или бессемянного. Приготовьте что-нибудь необычное: холодный арбузный гаспачо, салат с соленой фетой и мятой, домашнее мороженое или трендовый запеченный «арбузный тунец». Интересные факты о короле бахчи: Арбуз на 92% состоит из воды, а его калорийность — всего около 30 ккал на 100 граммов. Идеальный диетический десерт! Японские фермеры настоящие мастера формы: они научились выращивать квадратные арбузы (для удобства транспортировки), пирамидальные, крошечные диаметром 10 см и плоды с желтой мякотью. Полосатый гигант богат ликопином — мощным антиоксидантом, который защищает клетки организма. А аминокислота цитруллин в его составе улучшает кровоток. Лайфхак: как выбрать идеальный арбуз прямо у прилавка Чтобы праздник не был испорчен, выбирайте плод правильно: Звук: при постукивании звук должен быть звонким, а не глухим. При сжатии вдоль оси чувствуется вибрация. Пятно: на боку должно быть яркое желтое или оранжевое пятно — это след от земли, где арбуз грелся на солнце. Хвостик: сухой, но не пересушенный до состояния трухи. Корка: глянцевая, без трещин и мягких вмятин. Если провести ногтем, верхний слой со спелого плода снимается легко. Главное правило безопасности: никогда не покупайте разрезанные арбузы на стихийных развалах — в месте среза мгновенно размножаются бактерии. Делитесь в комментариях фотографиями своих сегодняшних гигантов! Какой рекорд поедания долек планируете поставить сегодня вечером? #ДеньАрбуза #Арбуз #Лето #3августа
