KollabiuM
Елена НегашеваДень татарской кухни
В России, согласно данным Всероссийской переписи населения, проживает 4,7 млн татар — это второй по численности народ в стране после русских. Неудивительно, что их блюда национальной кухни знакомы каждому: чак-чак и эчпочмак уже можно считать кулинарной классикой. Казань не случайно назвали гастрономической столицей России: гостеприимство здесь возведено в культ, и для дорогих гостей на стол обязательно подают баурсак, кош-теле, талкыш-калеве и душистый чай.
