KollabiuM
Людмила ЖуковаСовет
Недавно узнала, что все мы неправильно готовим варёные яйца... Сегодня поделюсь с вами этой информацией. Теперь именно так и готовлю, как ниже описано, проверено... Освойте этот способ варки яиц Не кладите яйца для варки в холодную воду! Иначе, даже самые хорошие яйца, вы испортите! Если вы просто наливаете воду и сразу ставите на огонь, то уже на первом шаге делаете ошибку! Сегодня я научу вас одному приёму, благодаря которому, скорлупа сваренных яиц будет отходить сама, желток не потемнеет, не образуется сульфат железа, и все питательные вещества сохранятся! Чтобы легко сварить вкусные яйца, запомните следующие 5 пунктов! 1. Свежие яйца нужно замочить в чистой воде на 6 минут. 2. Температура воды на дне кастрюли должна быть примерно 50°-60°, то есть, когда на дне кастрюли начинают появляться пузырьки, тогда и кладите яйца. 3. Добавьте немного соли и белого уксуса, именно этот приём делает яйца особенно нежными и вкусными. 4. Варите яйца 6 минут, затем дайте им настояться под крышкой ещё 4 минуты и яйца полностью схватятся и станут плотными. 5. Готовые яйца нужно обдать холодной водой, так они не будут обжигать руки и их будет легко чистить. Кроме того желток не потемнеет. Готовьте с удовольствием, приятного аппетита!
