KollabiuM
Светлана ВакуленкоРецепт приготовления пирожков с малиновым вареньем.
Вот простой и проверенный временем рецепт пирожков с малиновым вареньем: Ингредиенты: - Мука пшеничная — 500 г - Молоко тёплое — 250 мл - Сухие дрожжи — 7 г (примерно одна упаковка) - Яйцо куриное — 1 шт. - Сахар — 50 г - Масло сливочное растопленное — 50 г - Соль — щепотка Для начинки: - Малиновое варенье — по вкусу (около 200-300 г) Способ приготовления: 1. Подготовка теста: 1. Смешайте тёплое молоко с сахаром и сухими дрожжами. Оставьте смесь на 10-15 минут, пока не появится пенистая шапочка. 2. Просейте муку и добавьте её постепенно к смеси молока и дрожжей, параллельно замешивая руками или ложкой. 3. Добавьте яйцо, соль и заранее растопленное масло. Продолжайте замес до образования мягкого, эластичного теста. 4. Тесто накройте полотенцем и оставьте подниматься в теплом месте на 1-1,5 часа, пока оно не увеличится вдвое. 2. Формирование пирожков: 1. После подъема слегка обомните тесто и раскатайте его тонким слоем толщиной около 0,5 см. 2. Вырежьте кружочки стаканом или специальной формой. 3. В центр каждого кружочка положите немного малинового варенья, стараясь оставить края свободными. 4. Аккуратно защипните края круглого пирожка пальцами, формируя аккуратный шов. 3. Выпечка: 1. Подготовленные пирожки выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки, швом вниз. 2. Оставьте пирожки отдохнуть на 15-20 минут, чтобы они поднялись перед запеканием. 3. Разогрейте духовку до 180°C. 4. Поставьте пирожки в разогретую духовку и выпекайте 15-20 минут до золотистого цвета. 4. Украшение и подача: 1. Готовые пирожки можно посыпать сахарной пудрой или подать с чашечкой горячего чая. Приятного аппетита!
