KollabiuM
Светлана ВакуленкоГотовим домашний борщ с говядиной.
Борщ — это одно из самых популярных и любимых блюд в нашей стране. Ароматный и насыщенный, он может стать настоящим украшением любого стола. Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом приготовления домашнего борща с говядиной. Ингредиенты: говядина (мякоть) — 500 г; свёкла — 3–4 шт.; морковь — 2 шт. лук репчатый — 2 шт.; капуста — 300 г; картофель — 4–5 шт.; томатная паста — 2 ст. л.; растительное масло — для жарки; соль, перец, лавровый лист — по вкусу; вода — 3 л. Приготовление: 1. Подготовьте ингредиенты. Мясо нарежьте небольшими кусочками, овощи очистите и нарежьте: свёклу — соломкой, морковь — кружочками, лук — кубиками, капусту — соломкой, картофель — кубиками. 2. Сварите бульон. В кастрюлю налейте воду, положите мясо и поставьте на огонь. После закипания уменьшите огонь и варите бульон около 1,5–2 часов, снимая пену. Мясо должно стать мягким. 3. Обжарьте овощи.Пока варится бульон, обжарьте на растительном масле морковь и лук до золотистого цвета. Добавьте томатную пасту и перемешайте. 4. Добавьте овощи в бульон. Когда мясо будет готово, достаньте его из бульона и нарежьте небольшими кусочками. Верните мясо в кастрюлю. Добавьте в бульон картофель и капусту. 5. Добавьте свёклу. Через 10–15 минут после добавления картофеля и капусты положите в кастрюлю свёклу. Это придаст борщу насыщенный цвет. 6. Доведите борщ до готовности. Варите борщ ещё 15–20 минут, пока картофель и капуста не станут мягкими. Посолите, поперчите и добавьте лавровый лист по вкусу. 7. Дайте борщу настояться. После приготовления дайте борщу настояться под крышкой 15–20 минут. Это сделает вкус более насыщенным и глубоким. Борщ готов! Подавайте его горячим, со сметаной и зеленью. Приятного аппетита! Дорогие друзья, поделитесь пожалуйста в комментариях, а вы любите борщ, да ещё с говядиной?
