KollabiuM
Наталья Наугольных13 февраля праздник Блина
Праздник зародился более 5 веков назад в Англии. По преданию, в городке Олни жительница всю ночь готовила блины, а утром, услышав звук церковного колокола, бросилась на богослужение вместе со сковородой в руке, продолжая готовить блюдо. Сколько в истории правды точно не известно, но традиция блинных забегов в Великобритании существует давно и до сих пор не теряет популярности. Принимают в ней участие, в основном, женщины. В процессе забега нужно минимум дважды перевернуть блины в воздухе, поймав их обязательно в сковородку. В России блины любимы многими и являются одним из традиционных блюд. Больше всего готовят их на Масленицу. Часто блины готовят на торжества, праздники или просто на завтрак. Рецептов приготовления блюда существует огромное множество. «По классическим рецептам блины получаются довольно жирными и калорийными. Сделать их более здоровыми помогут несколько правил. Во-первых, пшеничную муку высшего сорта можно заменить ячменной, овсяной, ржаной, гречневой, а также любой цельнозерновой или смесью из нескольких видов. Во-вторых, в процессе приготовления лучше использовать минимальное количество масла или вовсе его исключить. Далее, для жидкой основы следует выбирать кефир с низким содержанием жирности, а в тесто добавлять поменьше сахара»
