KollabiuM
Валентина КонстантиноваГастрономический рай
Гастрономическое путешествие в деревню: история о самом вкусном туре Вы когда-нибудь думали, что еда в деревне — это не просто обед, а настоящее искусство? Нет, я сейчас не про мишленовские рестораны, где вам подают "пену из крапивы". Я про пироги, которые пахнут детством, масло, которое можно есть ложкой, и чай, который собирали на лугу. Как я оказалась в гастрономическом раю? Это было спонтанное решение: подруга уговорила меня поехать в "Семёнково" Вологодской области. "Будет весело", — сказала она. Но никто не предупредил, что я вернусь с парой лишних килограммов и мечтой поселиться рядом с местной маслобойней. Масло, которое ешь ложкой Первое, что нам подали, — вологодское масло. Забудьте всё, что вы знаете о масле. Это не просто продукт, это сливочная мечта. Настолько нежное и ароматное, что его можно есть как самостоятельное блюдо. Хлеб из печи и это масло — всё, что нужно для счастья. В Вологде масло делают по рецепту, который придумали в XIX веке. Никакой химии, только натуральные сливки и секреты местных мастеров. Чаепитие с пирогами Пироги… о, эти пироги. С рыбой, с мясом, с капустой. На десерт — с черникой и брусникой. "Бабушка пекла такие же", — сказала подруга. Мы ели и молчали, потому что слова были лишними. А потом был чай. Не пакетики, конечно, а настоящий травяной. Местные говорят, что в него добавляют щепотку душевности. Я готова поверить. Координаты 👉🏻тут.
