KollabiuM
Наталья ФоминаИДЕТ ПОСТ --ШИКАРНЫЙ РЕЦЕПТ --БЕРИТЕ И ПОЛЬЗУЙТЕСЬ
Болгарские перцы, фаршированные гречкой и грибами 🩵Ингредиенты: Состав рецепта рассчитан на 8 болгарских перцев: ▪️Гречка - 150 г ▪️Морковь - 2 шт (средние - 350) г ▪️Болгарский перец для начинки - 1 шт (100 г) ▪️Шампиньоны - 250 г ▪️Сыр Тофу - 120 г ▪️Помидоры - 2 шт (300 г) ▪️Соль (крупная, без горки) - 3 чайн. л ▪️Болгарской перец - 8 шт (большие и одинаковые по длине) ▪️Оливковое масло - 70 мл ▪️Томатная паста - 1 стол. л (с горкой - 70 г) ▪️Горячая вода - 500 мл ❤️Способ приготовления: 🌸Гречку промыть. Сыр тофу нарезать маленькими кубиками и соединить с гречкой. 🌸В небольшой казан налить оливковое масло и слегка нагреть его. 🌸Морковь помыть, очистить, натереть на крупной терке и добавить в казан, перемешать. 🌸Один болгарский перец помыть, удалить сердцевину, мелко нарезать и добавить к моркови. Перемешать. 🌸Шампиньоны и помидоры помыть, мелко нарезать и добавить в казан. Добавить 1 ч.л. соли, перемешать и тушить на среднем огне 10 минут, периодически помешивая. 🌸Восемь болгарских перцев аккуратно очистить от семян, сохраняя их целостность, помыть. 🌸Когда овощи будут готовы, переложить половину овощей в чашку с гречкой, добавить 1 ч.л. соли без горки, перемешать и заполнить этой начинкой болгарские перцы, оставляя сверху 1 см свободным. Перцы нужно сложить в кастрюлю начинкой вверх, чтобы они стояли плотно один к одному и не падали. 🌸В большой кружке смешать томатную пасту, 1 ч.л. соли и горячую воду, вылить эту смесь в казан к оставшимся овощам, перемешать и аккуратно залить этим овощным соусом фаршированные перцы. 🌸Кастрюлю с перцами поставить на средний огонь, накрыть крышкой и варить 20 минут. В конце приготовления огонь уменьшить. Через указанное время блюдо готово. Ангела за трапезой! 😇
